Nếu như khi nhắc đến đặc sản của núi rừng Tây Bắc mà chúng ta bỏ qua cái tên “gà đen Hmong” thì thực sự rất là thiếu sót. Nếu bạn có một niềm đam mê với loại gà này và muốn biết các món ăn chế biến từ gà đen Hmong ngon, hãy đọc bài viết sau của chúng tôi nhé!
Gà đen Hmong – Món quà đặc biệt, mang hương vị của núi rừng
Loại gà này nếu như chúng ta nhìn sơ qua thì nó sẽ có phần giống với gà ác, bởi vì phần thịt, xương và da đều có màu đen. Chỉ khác một điểm duy nhất đó là giống gà đen Hmong có kích thước to hơn.
Gà đen Hmong có thể dùng làm thuốc để hỗ trợ cho bệnh tật, vì nó có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Tất cả các bộ phần trên con gà đều được tận dụng hết. Người ta sẽ sử dụng thịt gà để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng, còn xương gà sẽ được nấu cao để chữa bệnh. Đối với những trẻ nhỏ ho mãi không lành thì có thể sử dụng mật gà như một phương thuốc quý.
Tổng hợp các món ăn chế biến từ gà đen Hmong ngon, hấp dẫn
Với thịt gà Hmong thì chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, một trong những món ăn được mọi người đánh giá cao nhất phải kể tới gà đen Hmong nướng mật ong, nhồi xôi bắp, rang muối,…
Gà đen Hmong nướng mật ong thơm ngon
Đây là một trong những các món ăn chế biến từ gà đen Hmong được khá nhiều người chọn lựa để nấu cho gia đình của mình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà Hmong đã được rửa sạch và chặt thành các miếng.
- 30ml rượu vang
- Tỏi đã được băm nhỏ
- 3 muỗng tương ớt
- 2 muỗng gừng đã được xay nhuyễn
- Chuẩn bị 1 muỗng canh vừng đã được rang sẵn
- 1 muỗng dầu vừng
Cách thực hiện:
- Đầu tiên mọi người sẽ tiến hành trộn đều hỗn hợp gia vị, bao gồm dầu vừng, tỏi, rượu vang, mật ong, gừng, tương ớt,…
- Dùng hỗn hợp vừa trộn được để ướp gà, rồi sau đó dùng giấy để bọc lại. Mọi người nhớ để gà trong ngăn mát tầm nửa tiếng để hỗn hợp gia vị thấm đều vào thịt nhé!
- Phết thêm hỗn hợp lên trên thịt gà và cho nó vào lò nướng, các bạn nhớ trở gà để thịt được chín đều.
- Cuối cùng, mọi người chỉ cần xếp gà vừa nướng được ra dĩa, rải vừng và ăn kèm cùng xà lách.
Gà đen rang muối – Top các món ăn chế biến từ gà đen Hmong ngon nhất hiện nay
Nếu như mọi người muốn chế biến một món ăn đặc biệt, nhưng vẫn tốt cho sức khoẻ thì hoàn toàn có thể tham khảo món “gà đen Hmong rang muối” nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg thịt gà đen đã được rửa sạch
- 2 quả trứng gà
- Lá chanh, hành củ, sả.
- Các loại gia vị cơ bản như muối đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt, tiêu,…
Cách chế biến:
- Mọi người hãy chặt gà đen thành những miếng thịt có kích thước vừa phải, sau đó ướp tẩm các gia vị. Ướp thịt bằng lòng đỏ trứng gà trong khoảng 10 phút.
- Cho thịt gà vào chảo và chiên giòn thịt gà.
- Thái nhỏ sả, lá chanh và hành củ, rồi sau đó đem phi lên.
- Xóc gà cùng với lá chanh, hành, sả, muối thật đều.
- Cuối cùng chỉ cần gắp thịt gà ra đĩa, trang trí đẹp mắt là mọi người có thể thưởng thức ngay rồi đó.
Bên cạnh những món ăn mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên thì gà đen Hmong nhồi xôi bắp, gà đen Hmong tiềm tứ quý,…đều thuộc top các món ăn chế biến từ gà đen Hmong giàu chất dinh dưỡng nhất hiện nay.
Giải đáp thắc mắc khi nấu các món ăn chế biến từ gà đen Hmong
Gà đen bản hay gà đen Hmong vốn là một trong những đặc sản vùng miền. Đây là loại thực phẩm đặc biệt được yêu thích bởi du khách cũng như người bản địa. Cùng giải đáp các thắc mắc phổ biến nhất về các món ăn được chế biến từ gà đen Hmong.
Chọn gà đen như thế nào cho chuẩn?
Chọn gà đen chuẩn phải là những chú gà được chính người dân tộc Hmong hay người ở các địa phương chăm sóc. Đây đều là những con gà nuôi thả rông và không hề sử dụng chất tăng trọng hay các loại cám. Điều này sẽ đảm bảo vị gà được thơm ngon và ngọt thịt hơn rất nhiều.
Các món ăn từ gà đen Hmong được yêu thích nhất?
Sau đây sẽ là một số món ăn được chế biến từ gà đen Hmong được yêu thích nhất: gà đen rang muối, gà đen luộc gừng, gà đen tẩm nướng mật ong, gà đen nướng, gà đen hấp,…
Khi thưởng thức gà đen nên ăn như thế nào?
Việc thưởng thức thịt gà đen Hmong cũng cần phải có được những kỹ năng nhất định. Trong trường hợp bạn được sở hữu nguyên con gà thì hãy tự nhiên sử dụng tay. Đây là cách ăn sảng khoái và đã nhất. Hãy thưởng thức con gà theo đúng những gì bạn mong muốn. Điều đó sẽ giúp cho cảm giác của bạn được đẩy cao nhất.
Lời kết
Vậy là, chúng tôi đã giúp cho mọi người tổng hợp các món ăn chế biến từ gà đen Hmong và hướng dẫn cách nấu để thưởng thức tại nhà nhanh chóng rồi đúng không. Hy vọng, với những thông tin này sẽ giúp cho bạn chế biến được món gà thật là ưng ý nhất.
